家常美食 孜然肉片的做法：快手简单，麻辣香气浓

家常美食 孜然肉片的做法:快手简单,麻辣香气浓,味美肉肥,香辣味浓,既是一道家常菜,也是一道地道的四川菜,能够满足你的口腹之欲,那么下面就来学学孜然肉片的做法吧。

主料:五花肉200克,洋葱半个

辅料:生姜1小块,小葱2棵,蒜5瓣,盐1小匙,糖1小匙,料酒1大匙,生抽1大匙,辣椒粉1小匙,白芝麻1小匙

1.五花肉切薄片,葱切段,姜切片,蒜去皮,姜切片,洋葱切丝

2.将五花肉片放入油锅中,小火炸至表面变成金黄色,捞出

3.锅内留少许底油,倒入洋葱丝,蒜片,姜,葱段,翻炒出香味,倒入肉片

4.加入料酒、生抽、糖、辣椒粉、白芝麻,翻炒均匀即可

主料:五花肉(或者其他肉)200克

辅料:洋葱(青椒)50克

调料:盐1小匙,白糖1小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,花椒粉1小匙,植物油适量

1.五花肉切薄片,洋葱切条,青椒切丝

2.油锅中放入油,将洋葱丝放入,翻炒变色

3.放入肉片,加入料酒,生抽,白糖,胡椒粉,花椒粉翻炒均匀即可

主料:肉(肥瘦)100克

辅料:洋葱(白皮)200克,红辣椒100克,辣椒(红,尖,干)20克,青辣椒100克,

调料:酱油50克,盐5克,白糖10克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,酱油8克,料酒8克,玉米淀粉5克,植物油50克

1.洋葱去皮,切成片,红辣椒切条

2.肉洗净,切成小薄片,加入葱姜末、料酒、酱油、白糖、水淀粉、胡椒粉拌匀

3.炒锅置火上,放入植物油,待烧至六成热时,下入洋葱片煸炒几下,加入干辣椒、辣椒炒匀

4.放入肉片,加入鲜汤、料酒、白糖、煸炒至断生,加入味精、葱花、姜末、蒜片,烧沸后装入汤碗中即成。