家庭做法 电饭锅蛋糕：轻松搞定甜品诱惑

家庭做法 电饭锅蛋糕:轻松搞定甜品诱惑

1.食材准备好,取两个鸡蛋,打发至蛋清完全消失,但是蛋白不能用搅拌器来打出蓬松的小泡泡,而且很有弹性,但是大家还可以加入一点点白糖,并加入少量食盐,我还是用煮蛋机来完成,在煮好的蛋清里面加入白糖,再进行搅拌,保证做出来的蛋糕是蓬松蓬松的。

2.加入泡打粉,加入白糖的量自己调节,可根据自己的口味来控制,我是把蛋清和白糖分开加了两三勺白糖,然后拿起一个器皿,把蛋清放进去打一会,搅拌的时候再往蛋清里加入一小勺白糖。

3.往打好的蛋清里面加入温水,使得蛋白充分溶解,大约二十分钟左右,然后把打发好的蛋清倒入电饭煲里面,并开始通电。

4.再把电饭煲打开,在蒸锅上铺一层保鲜膜,然后把搅拌好的蛋清倒进去,盖上盖子,开启电源,等饭饭煮熟之后,稍微等一会再揭开锅盖就可以了。

5.这个时候电饭煲上面已经有很多蒸汽了,但是蛋糕的表面还要用保鲜膜,保温性好,如果觉得锅盖很脏的话,还可以在蒸锅上盖一张毛巾,把锅底弄干净,这样饭会更蓬松。

6.这个时候电饭锅会听到蛋糕的响声,会自动跳到保温的功能上来,等到电饭煲跳到保温的功能上来之后,只需要按下一次煮饭键,然后稍微等一会再打开,等锅内的温度降下来之后,蛋糕会自动的蓬松起来。

7.这个时候电饭锅已经开始工作了,当工作结束了之后,接下来就是吃东西了。

8.先把蛋糕弄出来,有一点粘在一起的蛋糕就可以拿出来吃了,不用担心,你吃的都是一样的,不会变胖。

二、电饭锅怎么用电饭锅做

电饭锅一般是采用无油的玻璃锅,铝锅是厨房中最大的一个,所以在使用电饭锅之前都要注意不能使用油水锅,要用高温来蒸饭,这样才能做到软硬适中,松软可口,又不粘锅。

电饭锅蒸蛋糕的方法一

材料:鸡蛋一个、食用油、白糖、牛奶、低筋面粉

做法:1、蛋清分离,取蛋白,蛋黄中放一勺白糖,二勺白糖,三勺玉米油,搅匀,蛋清里加半勺盐,筷子不断打到有泡泡为止。

2、在蛋黄里放1勺白糖、1勺玉米油,打到颜色发白。