独家传承 百年农家红烧肉秘方解密，教您轻松做出家常美味！

独家传承 百年农家红烧肉秘方解密,教您轻松做出家常美味!这道菜是人间人间最具有特色的美味,它的做法是很多的,但是只要你能够用心学下,它的美味就可以做成出来。

烹饪材料:五花肉(五花肉)、干辣椒、青花椒、大料、味精、姜、大葱、冰糖、老抽、香叶、桂皮、蒜。

做法:

1、将肉洗干净,剁成肉块,把肉皮和猪毛用刀刮掉,切成片;锅中油烧至六成热,下入肉块煸炒至焦黄色,捞起;

3、锅中油倒出,留油10克,下入干辣椒和花椒炒香,然后倒入五花肉翻炒;

4、加老抽、冰糖、大葱翻炒;

5、炒至肉汁均匀裹在肉上,盛出待用;

6、将大葱放入锅中煸炒出香味,然后下入冰糖、大葱翻炒;

7、再放入刚才炒好的肉块,再加入少许生抽和盐;

8、翻炒至肉块上色,然后加适量温水炖熟,再继续炖5分钟;

9、炖好的肉上撒上少许香葱末即可。

糖醋里脊肉

材料:里脊肉300克,葱花、干辣椒、蒜、姜、糖、醋、生抽、老抽、植物油

1、里脊肉切成条状,再改刀成条状,干辣椒切段,蒜拍扁去衣,姜切片,葱切段,猪肉片放碗中加1勺盐,半勺糖,半勺生抽拌匀腌10分钟;起锅热油,放入辣椒和蒜煸炒;

3、放入肉条翻炒变色;

4、放入肉条,加2勺老抽,一勺醋,大火翻炒2分钟即可出锅。

里脊肉的功效与作用

1、补充蛋白质和矿物质

里脊肉含有丰富的蛋白质和多种人体必需的营养成分,肉的蛋白质含量比猪肉高,比鸡蛋高7倍,比牛肉高2倍,比羊肉高5倍,比牛奶高9倍,比鸡肉高5倍,比猪瘦肉高10倍,比鲜牛奶高3倍,比鸡蛋高1倍,比鸡蛋高5倍,比猪肉高5倍,比牛腱高2倍,比马脯高3倍。保护心血管

猪里脊肉中含有的脂肪是很少的,每100克的猪里脊肉中含有的脂肪含量为224克,等于每100克的大米的三分之一,所以,在日常生活中,我们可以适当的食用猪肉,对于人体的健康有很大的好处。