独家分享 蒸五香牛肉的做法大全，教你轻松打造美味口感！

独家分享 蒸五香牛肉的做法大全,教你轻松打造美味口感!

1.牛腿切开,用刀斩成约1厘米见方的块,放到盆里。

2.加入姜片,八角,十三香粉,白酒,蛋清,水淀粉,腌制5分钟。

3.准备葱姜蒜。

4.洋葱切块,大蒜和洋葱也切成块。

5.先放油烧热,放入葱姜蒜煸炒出香味。

6.把腌制好的牛肉放入锅中翻炒均匀,撒上香菜。

7.炒到牛肉变色即可。

8.再把洋葱和大蒜放入锅中,翻炒均匀。

9.加入适量胡椒粉,最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀。

10.然后装盘上桌。

烹饪技巧

调汁,要放一点糖和胡椒粉。

酱汁的做法大全:

原料:红洋葱,香菜,蒜,生抽,熟油,芝麻油。

做法:

1.红洋葱,蒜,生抽,熟油,芝麻油。

2.洋葱切块,蒜切片,香菜切段。

3.锅里放油烧热,放入洋葱煸炒出香味。

4.再把蒜片放入锅中翻炒均匀。

5.接着放入红洋葱继续翻炒均匀。

6.最后放入熟油翻炒均匀。

7.出锅装盘。

小窍门:

1.洋葱是去皮后再切片的,这样炒的时候,不容易发黑,因为洋葱可以去掉一部分水分,不容易发苦。

2.红洋葱选择洋葱大小大小合适,大小适宜,这样吃起来才好吃。

3.红洋葱的辣度比较大,不喜欢辣的可以不放。

4.这道菜,可以说是超有品味的。

干炸双皮鱼

原料:青鱼一条、干辣椒、花椒、姜、葱、料酒、白糖、淀粉、鸡蛋、白芝麻。

1.青鱼去鳞、鳃、内脏洗净,切成片,加入料酒、盐、鸡蛋清和淀粉拌匀腌15分钟。

2.锅入油,中火炸至鱼片泛黄捞出。

3.锅中留底油,烧热后放入姜、葱煸香,倒入鱼片,加料酒、白糖、醋、盐、味精、花椒、干辣椒翻炒均匀,出锅即可。