独家分享 葱油饼的制作秘诀大揭秘，让你轻松做出美味葱油饼！

独家分享 葱油饼的制作秘诀大揭秘,让你轻松做出美味葱油饼!

葱油饼是一道非常好的传统美食,吃起来香辣开胃,葱油饼的做法也非常简单,很受人们的喜爱,今天小编就来教大家做葱油饼。

葱油饼的制作

材料

1、面粉:面粉500g,温水:28-30度。

2、盐:5g,味精:3g,葱油:30g,植物油:20g。

1、用温水和面,加5克盐和10克味精,加40克水,将面揉至表面光滑,加盖或保鲜膜放置30分钟。

2、将面团分成两份,三份加葱油,分别揉匀。

3、

4、从上面中倒入一勺油抹匀。

5、铺上一层薄面。

6、将面摊开。

7、卷起。

8、再将面卷起来,卷起来,两头抹油,再铺一层葱油。

9、封上保鲜膜。

10、封上保鲜膜,松弛15分钟。

11、

12、卷起来,封上保鲜膜,松弛10分钟。

13、

14、切成细丝,码放在面板上。

15、把蒜剁成蒜末,香葱切成葱花。

16、取一个碗,倒入蒜末、香葱、葱花、盐、味精、少许白糖、生抽、醋、食用油、鸡精调成汁。

17、把调好的汁均匀的撒在面条上,再撒上葱花即可。

二、西葫芦蛋汤

西葫芦300克,鸡蛋2个,料酒2小勺,香油1小勺,食盐1小勺,鸡精1小勺,葱适量,水淀粉适量,猪油适量。

1.西葫芦洗净去皮,切成片状,放入沸水中汆烫后捞出,沥干。

2.鸡蛋打入碗中,加少许食盐、料酒、水淀粉,调匀成鸡蛋液。

3.锅中倒入适量的油,油温7分热时,倒入蛋液,待蛋液成金黄色后,捞起备用。

4.锅中加入适量的水,水开后倒入西葫芦片,加入适量的食盐、料酒、香油,水再次开后,用筷子快速搅拌几下,加入适量的鸡精调味即可。

三、锅塌面

原料:面条,鸡蛋,香菜,大葱,盐,鸡精,香油,食用油。

1.将面放入碗中,打入两个鸡蛋,加入适量的盐和鸡精。