独家秘方揭秘！打造完美炸酱面酱料配方，让你的面条口感更加鲜美！

独家秘方揭秘!打造完美炸酱面酱料配方,让你的面条口感更加鲜美!

独家秘方

西红柿糊

食材:西红柿、鸡蛋、面粉、花生油

做法:

1.西红柿用开水烫一下,去皮。

2.用搅拌机打成泥状。

3.鸡蛋搅打均匀,将西红柿泥放在面粉里。

4.再倒入适量的花生油。

5.搅拌均匀。

6.锅里倒入适量的油,烧热。

7.油热后倒入西红柿泥,翻炒,等西红柿泥有点粘稠的时候倒入适量的水,边倒边搅拌,用锅铲不断的搅拌。

8.待水烧开后,就可以关火了。

9.关火后,把面盛到碗里。

10.加上准备好的调料,开吃吧!

要想做出美味的炸酱面,就得有几个关键的步骤:

1.将面粉放入碗中,用筷子搅拌成无颗粒状。

2.将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

3.再将面粉与鸡蛋液加入到一个小碗中,并加入适量的水和盐,用手揉成光滑的面团。

4.再用湿纱布将面团的,上面盖上,这样醒发一会儿,可以让面条更加劲道。

5.将面团分成几个小面团。

6.将面团在案板上揉搓成条。

7.将搓好的面条下剂子,压扁。

8.用擀面杖擀成厚约1.5厘米的面片。

9.擀好的面片放入油锅中,中火炸成金黄色,捞出沥干油即可。

炸酱面怎么做好吃

做炸酱面吃起来,味道香糯可口,老少咸宜,外焦里嫩,是一道家常小吃,就用鲜面条,木耳,青菜做的一份儿。鲜面条是以大米、高粱为原料,适量的蔬菜,经浸泡、醒发、煮制等工序加工而成的面条。

1、将干木耳泡发,泡发后剪碎,与绿豆芽、豆腐皮一起煎炒。

2、取一碗,放葱花、香菜末,加盐、酱油、醋、味精、香油,兑成汁。

3、将面煮好后,将兑好的汁浇在面条上即可。

炸酱面的营养价值

1.宽中养胃、补气、强筋骨、补血。

2.面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

3.面条易消化,营养丰富。

炸酱面的制作方法

先将面条下入开水中,煮熟,捞出过凉水备用。