独家秘籍揭秘：如何调制出令人垂涎欲滴的美味牛肉丸子？

独家秘籍揭秘:如何调制出令人垂涎欲滴的美味牛肉丸子?

一、自制牛肉丸子的做法

1、牛肉洗净切薄片,加入酱油、白糖、淀粉,腌制一会儿。

2、香葱、香菜洗净,切段,备用。

3、牛肉加少许油、姜粉、五香粉,再加入少许水、淀粉,继续加入适量的盐和胡椒粉,充分搅拌。

4、锅中加水烧开,加入葱段、香菜、牛肉,煮至牛肉熟透。

5、锅中加油烧热,倒入牛肉,小火煎制两面金黄。

6、捞出控油,倒入大碗中。

7、锅中倒入少许油,放入蒜末、洋葱碎炒香。

8、加入花椒粉,继续翻炒,炒至洋葱变软。

9、倒入切好的牛肉,炒匀,倒入炖牛肉的卤汁,再次烧开,小火焖烧半小时。

10、牛肉烂了即可。

二、自制牛肉丸子的做法步骤

1.牛肉剁成肉糜,加入少许酱油、香油、糖、五香粉、姜末,拌匀。

2.把肉糜倒入小碗中,用手搓成一个个直径适中的丸子。

3.准备好一个大盘子,将拌好的肉糜用手挤成丸子。

4.把炸好的葱、姜和香菜放入小碗中。

5.锅中加水烧开,下入丸子。

6.水开后加入面条煮至熟,煮熟后捞出。

7.把煮熟的面放入碗中,加上少许青菜,把汤浇在丸子上即可。

三、牛肉丸子做法小窍门

1.新鲜牛肉剁成肉糜,加入少许酱油、香油、糖、五香粉、姜末,拌匀。

2.把小碗中的丸子,用手挤成丸子。

3.锅中加水烧开,下入丸子。

4.水开后加入面条煮至熟,捞出。

5.把煮熟的面放入碗中,加上少许青菜,把汤浇在丸子上即可。