独家秘籍：轻松制作口感鲜嫩香脆的美味鸡架，让你一次爱上！

独家秘籍:轻松制作口感鲜嫩香脆的美味鸡架,让你一次爱上!

材料:鸡翅10只,姜1片,蒜头4粒,味精,香醋,白酒,干辣椒2个,豆瓣酱,蚝油,老抽,白糖,老抽,生抽,花椒面

做法:

1.鸡翅剁成小块,用冷水浸泡15分钟,放入清水中浸泡,中途换水1次,去掉血水。

2.把泡好的鸡翅控干水分,沥干水份备用。

3.锅里热油,放入葱姜蒜,花椒炒香。

4.放入豆瓣酱翻炒出红油。

5.倒入鸡翅翻炒。

6.加老抽,蚝油,冰糖,干辣椒,味精,继续翻炒。

7.再倒入白酒,生抽,翻炒均匀。

8.淋入少许清水,盖上锅盖大火烧开。

9.转小火炖煮30分钟。

10.捞出鸡翅,锅内余汁多时再倒入炒好的香干,蒜头,和花椒,继续翻炒。

11.再加少许清水,盖上锅盖大火烧开。

12.加少许蒜头,炒匀。

13.最后加少许水,盖上锅盖小火炖。

14.10分钟后,汤汁剩少时,加盐调味即可。

小贴士:

1.白酒具有活血化瘀的作用,可以促进血液循环,防止血压上升。但白酒中的酒精浓度比较高,因此不宜饮用。

2.酱油加生抽,能去掉腥味。

3.冰糖不用炒太久,颜色就会变深,影响颜色。

鸡翅中的功效

鸡翅是一种鸡翅,人们常常称它为“鸡翼”,而且鸡翅中也富含人体所需的各种营养物质,特别是鸡翅中含有大量的胶原蛋白,它可以起到软化血管,延缓衰老的作用,因此对于爱美的女性朋友来说,是很好的美容食物。

鸡翅中的功效与作用

1.强腰健胃

鸡翅中含有丰富的胶原蛋白,它能让人体吸收更多的蛋白质,从而使人体消化能力更强,达到强健身体的作用。

2.提高免疫力

经常食用鸡翅,不仅能够补充人体需要的蛋白质和氨基酸,还能让人体吸收更多的营养,对提高免疫力有很大的好处。

3.促进骨骼发育

经常食用鸡翅可以促进人体骨骼的发育,而且鸡翅中的钙质含量丰富,能让人体吸收更多的钙,对于一些身体钙质缺乏的人群来说,是很好的补充品。