畅享咸肉菜饭骨头汤的价目表，让你品尝美味又经济实惠的口感！

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咸肉蔬菜炒面

在这个以清淡口味的烹饪模式下,牛肉蔬菜炒面味道清淡,姜末加上洋葱,咸肉香菇菜饭骨头汤的价目表和牛肉蔬菜炒面一样。

做法:

1.食材:牛肉100克,淡菜干100克,洋葱1个,芹菜200克,番茄1个,姜末50克,蒜末50克,葱末50克,蒜末50克,高汤1000克。

2.制作方法:

1.将青菜干、洋葱、芹菜、番茄分别择洗干净,然后分别切成丝,备用。

2.锅中倒入高汤,加生姜,葱、蒜、酱油,用沸水汆烫牛肉块。

3.放入牛肉片、洋葱丝,大火煮开,转小火煮5分钟,然后捞出牛肉,放凉。

4.锅中倒入高汤,加生姜,葱、酱油、番茄酱、芹菜丝、味精,用小火煮1小时,倒入面。

5.最后放芹菜丝、洋葱丝,小火煮1小时,即可出锅。

4.制作方法:

1.面条放入滚水中汆烫10秒捞出,用冷水冲凉沥干待用。

2.将牛肉切成小块。

3.锅中倒入高汤,大火烧开,转小火将牛肉块煮至七成熟,捞出牛肉块。

4.锅开后倒入面条,加入牛肉汤、洋葱丝、芹菜丝、酱油,用小火煮20分钟即可。

扩展资料

煮面应该注意些什么

面条是人们常吃的食物,面条不仅做法简单方便,而且营养丰富。但是,这个面条应该怎么做才好吃呢?有以下几方面需要注意的。

1.面条要煮得软一点

煮面的时候可以放一点肉丁、牛肉丸、猪肉馅、鸡蛋等,这样做出来的面条不仅会好吃,而且面条更有营养。

2.面条一定要煮烂一点

煮面最关键的一点就是要煮得烂一些,这样面条吃起来比较容易烂。面条一定要煮得硬一些,因为硬了煮不透,吃着不筋道。面条一般需要煮到一定程度,并且均匀的粘在锅底,这时候面条才会煮得好吃。

3.面条要和得硬一些

煮面的时候在开水中加入少许盐和油,可以让面条的口感劲道一些,不容易煮破。煮熟后的面条也可以放进冷水中,再煮一会儿就会变得平整而不烂,因为开水会让面条变软。