简单快手！烤蛋糕家常做法，让你轻松享受甜蜜时光！

简单快手!烤蛋糕家常做法,让你轻松享受甜蜜时光!简单快手!蛋糕是生活中很常见的甜点,味道酸甜,让人回味无穷。

一、做法一

原料:

鸡蛋一个、低筋面粉75克、泡打粉10克、玉米油20克。

步骤:

1、蛋白蛋黄分离,蛋白放入无油无水的容器中,加入20克糖,隔水用电动打蛋器打发至浓稠有纹路的状态。加入20克盐,一边搅拌一边加入玉米油,打至干性发泡状态。低筋面粉过筛,加入鸡蛋黄糊中,搅拌均匀,把剩余的面粉和泡打粉分次加入。搅拌均匀后再加剩下的面粉,搅拌均匀后再加入剩下的鸡蛋黄糊。

5、蛋白打发好后,加入剩下的20克糖,用电动打蛋器打发至干性发泡状态。

6、烤箱预热好后,把蛋糊倒入蛋糕模中,7分满即可。

二、做法二

材料:

蛋挞皮8寸全蛋2个、淡奶油100g、糖粉50g、盐少许、炼乳5g、牛奶100g、白糖50g、鸡蛋黄1个。

1、准备所有材料。淡奶油打发,牛奶加糖隔热水搅匀,淡奶油隔水打发。牛奶、糖粉、炼乳、低筋面粉、蛋挞皮分别用电动打蛋器搅匀,打发的蛋挞皮非常有弹性,轻震一下。将打好的蛋挞皮放入烤盘,放在烤箱的倒数第二层,中层,上下火烤10分钟,烤至表面金黄。烤好后,取出,撒少许盐和芝麻,挤几滴柠檬汁。

三、做法三

材料:蛋黄2个、细砂糖30g、朗姆酒1/2茶匙、食用油2汤匙。