简单快速又美味的打卤面制作方法，教你如何做打卤面！

简单快速又美味的打卤面制作方法,教你如何做打卤面!

材料

面条、香菇、鸡蛋、黄瓜、葱花、老抽、老抽、香醋、盐

做法

1、材料准备好,香菇提前泡发,黄瓜切丝。

2、水烧开,把面条放进去煮。

3、鸡蛋打散,黄瓜切丝。

4、倒入一些油,先炒鸡蛋。

5、再倒入面条,加入一些老抽。

6、加入一些盐,因为是用这个,卤才会好吃。

7、再倒入一点老抽,加入一些香醋,这样,颜色会好看。

8、加入一些香油。

9、最后搅拌均匀,即可装碗。

小诀窍

一定要小火慢炒,不然香菇,老抽一下锅就糊了。

面条怎么做好吃:炒番茄鸡蛋面

主料:面条300g,番茄2个,鸡蛋2个,

辅料:盐适量,香油适量,葱花适量,味精适量,酱油适量,蚝油适量,淀粉适量,植物油适量

1.把鸡蛋和淀粉倒入盆中。

2.加少许水搅拌均匀。

3.锅中加水烧开。

4.加入适量面粉水,用筷子搅拌成絮状。

5.烧开后,加入适量面粉水。

6.揉成面团。

7.再揉匀。

8.盖上保鲜膜。

9.醒发好的面。

10.切成大小合适的剂子。

11.擀成面皮。

12.放入适量油。

13.在面皮上倒入番茄酱。

14.加入适量盐。

15.用擀面杖擀成面皮。

16.切成面条。

17.待面条凉透后,放在盘子里。

18.再擀的时候不要切断面条。

19.把面条从盘里拿出来。

20.这个时候切面条。

21.锅烧热,倒入油。

22.把面条放入锅里。

23.倒入适量番茄酱。

24.再倒入适量油。

25.再倒入适量盐。

26.炒匀。

27.面条盛到碗里,淋上番茄酱。

27.再撒上菠菜丝就好了。

小贴士

1、水的量稍多,加入面粉也可以。

2、擀面杖尽量擀得薄一些,口感更好。

3、出锅后抖掉多余的面粉,保证面条不被粘在一起。

4、面条很容易熟的,所以拌面的时候用锅或者碗都可以。