红烧鸡翅中的做法大全：手把手教你制作口感香醇的红烧鸡翅中

红烧鸡翅中的做法大全:手把手教你制作口感香醇的红烧鸡翅中的做法大全

准备食材:鸡翅、生抽、冰糖、黄酒、葱、蒜。

1.鸡翅清洗干净,切块,

2.锅中烧开水,鸡翅放入水中焯水。

3.捞起沥干水分。

4.葱切段,姜切片,蒜拍松,蒜剁成蒜末。

5.锅中放少许油,放入蒜末、葱姜蒜炒香。

6.倒入鸡翅炒变色。

7.加生抽、冰糖炒匀。

8.加入适量开水烧开。

9.转中火煮5分钟左右。

10.出锅前加入少许盐,调入鸡精即可。

小贴士:这个菜我不用加味精,本身就是家常的菜,但是鸡翅一定要在鸡翅的表面煎至微黄,这样色泽更加的鲜艳。

大盘鸡做法:

1.鸡翅洗净,

2.青红椒切小块,蒜头拍扁,姜切片。

3.锅中加适量油,放入鸡翅翻炒至变色。

4.倒入青红椒块翻炒。

5.倒入焯水的鸡翅。

6.加少许盐,加水大火烧开。

7.转中火焖10分钟左右。

8.出锅前加入蒜末、葱花。

清炒鸡翅做法:

1.鸡翅处理干净,

2.葱姜切好备用。

3.将葱、蒜放入锅中,加适量水,水开后将鸡翅焯水。

4.水开后,将焯水后的鸡翅捞出,将油、葱、蒜、生抽、盐、白糖、料酒、鸡精、清水倒入鸡翅中。

5.将鸡翅放入锅中,小火慢炖至鸡翅熟烂,加入青红椒块。

6.放上适量的香菜即可。

健康提示:

1.鸡翅是鸡身上最有营养的部分,它的蛋白质含量高达19.5%,是猪肉的2倍、牛肉的3倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,鸡翅中维生素A、维生素D、维生素B、维生素E以及磷、铁等无机盐的含量也高于其他食物。

2.鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。