绿豆雪糕的制作秘诀及经典配方分享

绿豆雪糕的制作秘诀及经典配方分享,小编教你详细解答。

绿豆雪糕制作秘诀及经典配方分享

1、制作方法:

把水烧开,放入白糖和化开的绿豆,煮10分钟后放入雪糕模具,撒上黑芝麻,放入烤箱1个半小时后,拿出来,冷却后就可以食用了。

2、小贴士:

白糖可以提鲜,但是加多了会发苦,雪糕会粘在一起,口感差。自己做的甜甜的,没问题。不用担心。

冰淇凌是山东利县利民地区的一种传统小吃,主要由绿豆粉和白糖制成,又叫做冷淇凌。

是山东利民地区的一种传统小吃,主要原料是绿豆、白糖,主要制作工艺是冷冻。

传统利民地区也叫做茅山,这种食品在全国大部分地区都有生产,也称为茅山雪糕,通常是在茅山一带的学校里卖。

1、做法:

把绿豆淀粉放入大碗中,加入适量的水和少量的白糖搅拌均匀。然后把糯米粉用冷水和面,做成糯米面浆。面浆蒸好以后倒入模具中,然后放到冰箱冷藏,一个小时以后取出,就可以用了。

2、做法:

先把绿豆,白糖和白糖打成粉,放入凉白开中,然后把绿豆淀粉粉揉成粉团,最后用红薯淀粉揉成糯米面浆,也可以做绿豆面浆。

把绿豆面浆切成方块,就可以放在案板上切成小块,直接和白糖做馅料。这种面团吃起来有一种粘性,感觉吃起来比馒头更加柔软。

把圆盘放在冰箱冷冻室,每天取出来一点就可以了,吃起来口感比较脆,比馒头更柔软。

3、做法:

先把绿豆面粉搅拌均匀,然后加入适量的白糖,然后放到开水中烫到凉白开开,这时候要注意一定不要烫到,因为后面还要加入少量白糖,然后把开水倒入凉白开中搅拌均匀,等冷却以后把它揉成面团,然后放在案板上切成小块,开始包饺子,之后就可以煮。

4、做法:

在这个过程中,可以先把白糖煮成红糖浆,再加入温水,把红糖浆全部倒入面粉中,和面的过程中要注意边倒边揉搓,一直揉搓到面团变得光滑,之后再把和好的面团压扁,然后放在冰箱冷冻室,这样就可以做绿豆面浆了。