美味又简单！家常炒肉片大全，让你的餐桌更加丰盛

美味又简单!家常炒肉片大全,让你的餐桌更加丰盛

所需食材:

主料:五花肉(大概一斤)

辅料: 尖椒(切丁) 红椒(切丁) 青椒(切丁) 大蒜(生姜切碎) 淀粉(多) 酱油(多) 味精 料酒(多) 植物油(多)

红烧肉片的做法:

步骤1

把肉切成薄片,姜切成末,青椒切成圈,大蒜切成末,尖椒切成圈,把姜切成末,大蒜切成末,干辣椒切成圈,青椒切成圈,锅中烧开水,把切好的肉片放进去煮一会儿,捞出,控干水分。

步骤2

用淀粉和少量酱油把肉腌制半小时,把锅中烧热后倒入植物油,油温五六成热时把肉片放进去翻炒,炒变色即可。

步骤3

另起炒锅,烧热后倒入植物油,油温五六成热时把干辣椒、蒜末、姜片放入锅中,爆香,倒入肉片翻炒,然后倒入料酒、酱油、盐、鸡精,大火翻炒后出锅装盘。

红烧肉做法

材料

五花肉200克,姜1块,葱1根,八角4个,生抽1大匙,老抽1/2茶匙,料酒1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙

做法

1.五花肉切厚片,放入沸水中煮5分钟,捞起备用。

2.锅中放入2大匙油,放入八角、葱段、姜片爆香,加入五花肉炒至出油。

3.加入老抽、生抽、料酒和糖炒至上色。

4.加水至五花肉表面上色,加入八角、葱段、姜片,大火烧开后转小火煮30分钟左右至肉熟烂。

5.倒入炒好的肉,加入盐调味,大火收干汤汁即可。

红烧肉

五花肉,姜一块,酱油1大匙,八角,盐,糖,料酒,水

1.五花肉切块,葱切段,姜切片

2.锅热放油,爆香八角

3.倒入五花肉炒至出油,加水

4.加入葱、姜、酱油、糖、料酒

5.大火烧开后转小火炖15分钟,至肉软烂

6.关火撒少许盐,即可出锅

主料:五花肉(或五花肉)250克

辅料:生抽、料酒、冰糖、葱、姜、盐、鸡精、花椒、干辣椒、酱油

1.锅中倒入清水,水开后,倒入五花肉,煮15分钟,取出。