美味又营养，瘦肉怎么做好吃法大全分享！

美味又营养,瘦肉怎么做好吃法大全分享!现在美食很多,如铁板肉、泡椒炒肉、汤面、鱼香肉丝等,而且我们可以在家做这些美食,也可以在家做出不同的美食,我们一起来学习下吧。

一、铁板肉

材料

五花肉200克,姜1片,蒜头2个,葱1根,干辣椒适量,油2汤匙,糖1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,黑胡椒粉适量,生粉1/2汤匙,鸡粉1/3汤匙,白糖1/3汤匙,盐1/4茶匙

做法

1.五花肉洗净切片。

2.姜切片,蒜头切片。

3.干辣椒切段。

4.锅中放油,烧至六成热,放姜蒜片、干辣椒段,炒出香味。

5.放入五花肉,加半碗料酒,煸炒至肉皮变黄,颜色变浅。

6.倒入热水,没过五花肉,大火煮开。

7.放入干辣椒段、葱段、姜片,改小火煮20分钟。

8.加入盐、糖、生抽、蚝油,调成大火。

9.继续煮5分钟左右,至汤汁浓稠即可。

五花肉的功效与作用

五花肉具有补肾养血的功效,特别适宜产后贫血者,还能缓解腰膝酸软、肾虚尿频、白带多等症状。

五花肉具有补血益气的功效,特别适宜气血两虚、头晕眼花、面色无华的人食用,可以缓解贫血、心悸、气短等症状。

五花肉具有健脾的功效,特别适宜脾胃虚弱、食欲不振、肢倦乏力等症状。

五花肉具有补肾的功效,特别适宜肾虚腰膝酸软、阳痿遗精、小便频繁的人食用,可以缓解小便频繁、遗尿等症状。

五花肉具有补血益气的功效,特别适宜产后贫血者食用,可以缓解贫血、腰膝酸软、食欲不振、肢倦乏力等症状。

五花肉具有补肾的功效,特别适宜虚劳瘦弱、腰膝酸软、肾虚尿频、小便频繁、大便燥结等症状。

五花肉的做法

红烧五花肉

五花肉适量、板栗适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、香菜适量。

1.五花肉洗干净切成麻将大小的块。

2.锅中加入适量油,大火加热。

3.放入葱姜蒜,炒出香味。

4.放入切好的五花肉,翻炒。

5.再加入生抽、老抽、料酒,翻炒。