美味又营养，简单易学的豆泡炒肉做法，让你的餐桌变得更丰盛！

美味又营养,简单易学的豆泡炒肉做法,让你的餐桌变得更丰盛!

原料:黑豆200克,黑木耳30克,大蒜,大葱,盐,酱油,食用油,白糖

做法:

1、将黑豆清洗干净,用温水浸泡1小时左右,泡开后的黑豆用凉开水洗净,控干水分;

2、锅中加入适量的水,放入黑豆,黑木耳,适量盐,煮开,捞出黑豆,控干水分;

3、大蒜拍碎,大葱切葱花,锅热油,放入大蒜煸香,加入肉片翻炒,再加入黑豆翻炒均匀,加入适量的酱油,盐,白糖,搅拌均匀;

4、最后加入洗净的木耳翻炒均匀,出锅即可。

烹饪技巧:

1、黑豆泡的时间越长越入味,如果想要快速入味,可以将泡发好的黑豆下锅翻炒;

2、将黑豆炒熟的程度根据自身喜好,如果不喜欢太黏的,可以直接用高压锅压;

3、提前用沸水把黑豆煮软,放入高压锅压8分钟即可。

黑木耳的功效与作用

滋阴润燥

黑木耳中含有大量的植物胶原成分,能够帮助抑制皮肤中黑色素的合成,从而能够起到美白皮肤的作用;

养颜祛斑

黑木耳中含有丰富的维生素C和微量元素锌,能够起到抗衰老的作用,起到美容祛斑的作用;

抗炎止痛

黑木耳中含有一定的纤维素,能够促进肠胃蠕动,帮助清除肠胃中的垃圾,起到保护肠胃的作用;

减肥瘦身

黑木耳中含有丰富的膳食纤维,能够起到润肠通便的作用,可以帮助瘦身,起到辅助减肥的作用。

减少结石

黑木耳中含有一种酸碱性的成分,能够促进肠道中的毒素排出,起到减少结石的作用;

防治血栓

黑木耳中含有丰富的维生素K,能够起到预防血栓的作用,能够降低身体中的血脂和胆固醇。

吃黑木耳的注意事项

木耳不能和萝卜一起吃

木耳不能和麦冬、螃蟹、泥鳅、猪肝、猪脑等食物一起吃,因为木耳和麦冬也是寒性食物,一起吃会引起腹痛腹泻。

黑木耳不能和人参、浓茶一起吃

黑木耳和浓茶一起吃,黑木耳里面含有丰富的鞣酸,而浓茶里面含有的茶多酚会破坏黑木耳里的营养成分,甚至会引起结石的产生。

黑木耳不能和菊花一起吃

黑木耳中的维生素K极低,而菊花里也是含有丰富的维生素k,会产生化学反应,造成营养流失,而且还会出现中毒的现象。