美味炖菜菜谱大全及做法分享，让你轻松成为厨房炖菜高手

美味炖菜菜谱大全及做法分享,让你轻松成为厨房炖菜高手!

1、笋蒸肉

原料:五花肉,笋,姜,葱,料酒,盐,酱油,味精,老抽

做法:

1.肉切方块,用料酒,蚝油腌制15分钟。

2.笋洗净切片,泡在水中。

3.锅中烧开水,放入笋,加姜片,葱结。

4.大火烧开,小火慢炖。

5.十分钟后,放入盐,蚝油调味。

6.肉烂了,即可。

2、香菇炖鸡

原料:鸡腿,干香菇,胡萝卜,大葱,姜片,料酒,盐,葱油

1.鸡腿清洗干净,去骨,切小块。

2.锅中加入适量的水烧开,放入鸡腿焯水。

3.水再次烧开后,捞出鸡腿洗净,备用。

4.准备香菇,胡萝卜,大葱和姜片。

5.锅中加入适量的油,油热后,放入葱姜爆香,加入鸡块煸炒至变色。

6.加入香菇煸炒。

7.加入适量的清水,放入适量的料酒。

8.加入适量的生抽。

9.加入适量的盐。

10.加入适量的白糖。

11.加入适量的鸡精。

12.加入适量的蚝油。

13.加入适量的老抽。

14.加入适量的葱油。

15.加入适量的十三香。

16.加入适量的蚝油。

17.加入适量的十三香。

18.加入适量的鸡精。

19.加入适量的蚝油。

20.加入适量的清水,大火煮开。

21.然后转入高压锅,压15分钟。

22.压好的鸡腿,汤汁浓稠。

23.加入适量的生抽。

24.加入适量的盐。

25.加入适量的香油。

26.加入适量的鸡精。

27.撒上葱花即可。

木耳炒黄瓜

原料:木耳100克,黄瓜200克,蒜2瓣,精盐、生抽、花椒粉、鸡精、葱姜、淀粉、食用油、辣椒油各适量。

制法:

1.将木耳撕成小片,黄瓜洗净切片,蒜切成末。

2.把木耳撕成小片,黄瓜切成薄片,把辣椒切成小段,葱切成段。