美味甜萝卜的家常腌制方法，简单易学！

美味甜萝卜的家常腌制方法,简单易学!

糖醋腌萝卜

材料

白萝卜500g、盐适量、陈醋适量、冰糖1大匙、胡椒粉少许、食用油适量

做法

1.白萝卜洗净,用刮皮器将其刨去皮后,切成块;

2.将白萝卜中的水分挤干,晾凉,倒入大碗中,撒上适量盐,加少许白醋,充分搅拌均匀;

3.再倒入适量的陈醋,充分搅拌均匀;

4.密封保存,10天左右就可以吃了。

酸甜萝卜

白萝卜250克,盐适量,白糖适量,辣椒适量,生姜适量,小葱适量,醋适量,香油适量

1.白萝卜切成小块,放少许盐腌制30分钟,挤去水分,放在碗中,加入适量的白糖、辣椒、生姜、葱花、白醋、香油、辣椒油,搅拌均匀;

2.放入冰箱冷藏10分钟,取出沥干水分;

3.将调料均匀的涂抹在萝卜上,腌制20分钟;

4.食用时拌匀即可。

咸萝卜

白萝卜500克,辣椒油50克,花椒油50克,盐10克,糖3克,生抽3克,鸡精3克,葱末3克,姜末3克,香油10克,小葱5克

1.萝卜去皮洗净后切成块,挤去水分,放入榨汁机中榨成汁;

2.把辣椒油、花椒油、盐、糖、生抽、鸡精、葱末、姜末、香油放在碗中,拌均匀;

3.将萝卜块放入调料汁中搅拌均匀;

4.放入冰箱冷藏20分钟,即可食用。

清炒紫甘蓝

紫甘蓝400克,蒜末、辣椒油、盐、味精、鸡精、水淀粉适量

1.紫甘蓝切成大块,大火快炒;

2.加入少许盐、味精、水淀粉勾芡,盛出;

3.另起锅烧热,放少许油,下蒜末、辣椒油爆出香味,将紫甘蓝加入翻炒几下;

4.最后加入适量水淀粉,翻炒几下即可。

素炒西兰花

花椰菜200克、青红椒各1个、白芝麻适量、花生油适量

1.青红椒切丁,蒜切片;

2.锅内热油,爆香蒜片,倒入青红椒丁翻炒1分钟;

3.加入花椰菜,加盐,翻炒2分钟;

4.最后用水淀粉勾芡,盛出;

5.最后,放入适量花生油,加入白芝麻即可。