美味诱人的五香牛肉腌制秘诀大揭秘！

美味诱人的五香牛肉腌制秘诀大揭秘!

方法/步骤

五香牛肉

做法:

1、牛肉用温水冲洗干净,切成2cm见方的块。用淀粉和清水调匀备用。

2、在锅中放入适量的油,加入花椒,八角炸香,再放入牛肉块,加入适量的清水。

3、盖上锅盖,大火烧开后,转小火,盖上锅盖,煨2分钟。

4、加入白糖和番茄酱,大火煮开。

5、加入食盐和淀粉勾芡。

6、煮开后关火,装入容器中即可食用。

牛肉炒干丝

材料

主料:干红辣椒,青椒,牛肉,香葱,姜,芝麻,酱油,生抽,香醋,料酒,盐

做法

1、先将干红辣椒,青椒分别切成丝,大蒜剁碎,牛肉切片,干香葱切成段,牛肉切成细丝,蒜和姜切片,香葱切成葱花。

2、将锅烧热,放入植物油,油温五成热时,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒,再加入青椒丝翻炒,待青椒丝的颜色变黄,捞出,再把牛肉重新放到锅里炒,炒至牛肉变色,加入牛肉,加入生抽,加入料酒,煸炒均匀,出锅前加入适量芝麻油,葱花。

干烧牛肉片

主料:牛里脊,洋葱,土豆,红椒,葱,姜,豆瓣酱,干辣椒,生抽,料酒,白胡椒粉,蚝油

1.牛里脊切薄片,用一勺料酒,一勺生抽,半勺半勺蚝油,一勺半勺白半勺胡椒粉,半勺淀粉抓均匀,腌制20分钟。

2.土豆,红椒,洋葱都切成细丝,葱姜蒜切碎。

3.热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,加入姜,炒出香味。

4.加入土豆,洋葱丝,翻炒均匀。

5.加少许水翻炒均匀。

6.加入蚝油,胡椒粉,炒匀。

7.出锅前加入少许葱叶即可。