美味豆角做法大全，让你瞬间成为豆角大师！

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一、材料:

豆角,香菇,辣椒酱,豆瓣酱,生抽,盐,糖,油

二、步骤:

1.豆角择洗干净,用开水烫一下。然后,放凉,切片。香菇切片,辣椒切片。

2.锅中放适量油,油热放豆瓣酱炒香。

3.放入豆角炒一下,放入辣椒酱,少许盐,糖,生抽翻炒。

4.放入香菇,然后翻炒几下。

5.放入香菇,辣椒,鸡精炒匀即可。

三、酱汁

材料:蒜4粒,辣椒粉1/4茶匙,芝麻酱3大匙,镇江香醋1/4茶匙,酱油2大匙,盐1茶匙,白糖1/4茶匙,太白粉1茶匙,黑胡椒粉少许

做法:

1.蒜和辣椒粉剁碎,豆角择去头尾,切成段;

2.酱油、醋、盐、白糖、麻油、黑胡椒粉、太白粉和水拌匀成酱汁;

3.热锅,用勺子舀起蒜蓉酱汁浇到辣椒上,爆香;

4.倒入材料略炒一下即可。

四、水煮鱼

材料:草鱼(野生鲑鱼)4条,豆豉1大匙,白萝卜半根,姜片3片,蒜头1颗,蒜苗1根,香菜3支,辣椒3支,蒜头半个,米酒1大匙,酱油1大匙,米酒1大匙,酱油2大匙,盐1/4茶匙,水3大匙,白糖1/4茶匙,太白粉1/4茶匙

1.草鱼切块,加入1大匙米酒、酱油、1/4茶匙水及淀粉抓匀,腌10分钟,再汆烫至滚捞起备用。

2.姜、蒜切末、红辣椒斜切成细丝,香菜切段;

3.将草鱼放入油锅内,煎至两面金黄备用;

4.热锅,加入2大匙沙拉油,放入蒜末、姜末及辣椒炒香;

5.再加入豆豉炒香;

6.再加入其他材料拌炒,最后加入调味料煮滚即可。

五、豉汁煎鱼

材料:草鱼、葱、姜、蒜、豆豉、酱油、糖、料酒、蚝油、油

1、将鱼洗干净,切成块,再用料酒、盐和糖腌制10分钟。

2、锅中放适量油,将鱼块煎至两面金黄即可。