美味豆豉蒸排骨：口感鲜嫩，健康又美味的制作方法及配料大揭秘

美味豆豉蒸排骨:口感鲜嫩,健康又美味的制作方法及配料大揭秘,烹饪出来的味道香辣可口,健康又美味。美味豆豉蒸排骨:口感鲜嫩,健康又美味。

主料:肋排300g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量、油适量。

做法步骤:

1.准备好食材。

2.排骨冷水下锅,把血水冲掉。

3.水烧开后把排骨放在开水锅里焯去血沫。

4.焯好的排骨捞起。

5.用清水洗净。

6.把排骨和排骨放在盘子里。

7.把切块的葱姜蒜放进去。

8.倒上酱油。

9.放入料酒。

10.倒上蒸鱼豉油。

11.再放入葱姜蒜。

12.把排骨摆放好。

13.锅内放入清水,水开后上锅蒸。

14.蒸好后打开盖子,上面撒上点盐,淋上一层油即可。

小贴士:

1.蒸锅上汽后再蒸15分钟即可。

2.蒸好后打开盖子,淋上一层油,会更香。

3.蒸鱼豉油因为是现成的,所以不用再下去了。

1.排骨不焯水的话可以直接放在锅中蒸熟。

2.蒸鱼豉油可以换成豆豉。

4.也可以再放一点点酱油。

5.蒸好后再淋上一层油。

6.排骨也可以和其他菜类一起蒸,可以使味道更加鲜美。

用料:

主料:排骨(半斤)

辅料:胡萝卜(一个)、青椒(半个)、大蒜(三个)

调料:生抽(1大勺)、老抽(半勺)、黄豆酱(半勺)、黄酒(半勺)、冰糖(半勺)

1、排骨斩成小块洗净沥干水份,放盐、黄酒、生抽、老抽上色;

2、胡萝卜、青椒、大蒜、生姜剁碎;

3、放入油锅炸香;

4、放排骨和盐,翻炒;

5、倒入半锅热水烧开;

6、水开后,转小火煮30分钟左右;

7、关火,让排骨在锅中浸泡3个小时,排骨降温后,再蒸。

1、排骨洗净沥干水份,放入油锅炸香;

2、把排骨和盐,翻炒;

3、放入胡萝卜、青椒,再放入半碗水烧开;

4、水开后,转小火煮30分钟左右。