舌尖上的炒田螺的独特家常做法，让你尽享美味海鲜盛宴！

舌尖上的炒田螺的独特家常做法,让你尽享美味海鲜盛宴!

材料:田螺500g,油、盐适量,姜2片,葱、蒜、蚝油、白糖、红辣椒、干辣椒适量

做法:

1.田螺买回后在水中倒入,倒入适量盐、油、姜、葱、蒜、蚝油、干辣椒和少许白糖。

2.清水冲洗干净,捞出沥干水分。

3.热锅热油,爆香姜丝和蒜末。

4.加入田螺爆炒,加入适量清水,再加入少许盐和蚝油。

5.再加入少许干辣椒和少许红辣椒翻炒。

6.最后加入葱花和少许味精炒匀即可。

烹饪技巧:

1.田螺可以在水中放入少许盐,可以让田螺在水中吐吐泥沙。

2.虾有很强的跳跃能力,在水中捞出是为了让它吐出沙泥,最好是活蹦乱跳的,这样的田螺口感会很鲜美。