融入蜜汁炖鱿鱼的创意改良，尝鲜删减版带来新口味！

融入蜜汁炖鱿鱼的创意改良,尝鲜删减版带来新口味!

美味秘制版

1.原料:鱿鱼500g,香油适量,油适量,姜适量,蒜适量,香葱适量。

2.步骤:鱿鱼泡水备用。

3.步骤:煮一锅水,水开后放入鱿鱼煮三分钟,再捞出来,将鱿鱼捞起,然后在鱿鱼表面划上几刀。

4.步骤:将姜、蒜、香葱切末,姜蒜切成末。

5.步骤:将鱿鱼煮三分钟,捞出来,控干水分。

6.步骤:锅中倒入油,油热后,放入姜蒜末爆香,加入适量的香油。

7.步骤:放入鱿鱼,小火慢煎。

8.煎至鱿鱼卷起后,将鱿鱼翻面,将另一面也煎至金黄。

9.放入少许的酱油,继续煎。

10.然后放入香葱,

11.加入适量的盐,

12.加入适量的清水,

13.盖上锅盖,炖至汤汁浓稠,放入适量的鸡精。

14.再放入少许的香油,翻炒均匀。

15.关火后装盘即可。

蒜头炒鱿鱼

鱿鱼适量,蒜头适量,干辣椒适量,生抽适量,白糖适量,姜适量,料酒适量,蚝油适量,玉米淀粉适量,青红椒适量,白醋适量,鸡精适量,豆瓣酱适量。

1.鱿鱼切小段,泡辣椒、蒜头切碎备用,姜切碎,蒜头切碎。

2.锅中油烧热,放入鱿鱼,大火炸至金黄。

3.锅中底油,放入蒜头碎,姜碎,干辣椒爆香,放入适量的料酒,蚝油,白糖,豆瓣酱,适量的清水,大火炒,至料汁粘稠,放入鱿鱼,大火炒。

4.加入适量的盐、白醋,生抽,蚝油,继续大火翻炒,至料汁包裹鱿鱼。

5.加鸡精出锅。

蒜头拌山药

山药200克,蒜头6瓣,花椒油1小匙,盐1小匙,酱油1小匙,白糖1小匙,水1/2大匙,料酒1小匙。

1.将山药去皮切条,泡在水中,以免变色,切条后加入酱油、白糖、盐拌匀。

2.锅中烧开水,放入山药汆烫1分钟后捞出,控干水分。

3.锅中倒入少许油,放入花椒爆香后捞出,加入蒜头爆香后捞出。