花生米煮出绵糯口感的秘诀，享受香甜可口的粉糯花生米美味！

花生米煮出绵糯口感的秘诀,享受香甜可口的粉糯花生米美味!想要拥有美味的花生米,那么我们就要掌握好花生米的煮法,让它变得更加美味!

食材准备

主料:花生米200克

辅料:白糖30克

1、花生米洗净后,先泡一会,泡至花生米表面微干。锅内放水,放入花生米,大火烧开后,转小火慢煮20分钟。

3、煮好的花生米放入凉水中,冲凉。

4、冷却后剥去红衣,去籽,备用。

5、将白糖和白醋倒入锅中,加热至白糖完全融化,

6、倒入沥干水分的花生米,

7、开火煮,等锅内的水开后,转中小火煮。

8、待花生米煮至略有些糯糯的时候,放入白糖,边煮边搅拌,以免糊锅。

9、将煮好的花生米放入大碗中,放入适量的凉白开,

10、将搅拌好的花生米倒入碗中,即可食用。

小贴士

1、花生米洗净后,一定要泡到没干为止,否则煮的时候很容易粘锅。花生米一定要煮至略干,不容易粘锅。

花生米的营养价值

花生米中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,另外,还含有丰富的磷脂、胆碱、胡萝卜素、烟酸等营养物质。花生米富含植物蛋白质,其含量高达30%,其中,大部分蛋白质都是属于优质蛋白。

花生米的功效与作用

1、健脑益智

花生米中含有的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质,能增强记忆力,并具有健脑益智的作用。保护血管

花生米中含有的不饱和脂肪酸,能够降低人体血液中的胆固醇含量,减少患心血管疾病的几率。

3、保护血管

花生米中含有的脂肪油是重要的抗氧化剂,能够降低血小板的凝聚力,减少血栓的形成,并且对预防动脉硬化也有一定的作用。

4、延缓衰老

花生米中含有维生素E,能够抗衰老,并能够增强人体的免疫力。