芸豆炒肉的做法大全！轻松学会多种口味，绝对好吃的家常菜！

芸豆炒肉的做法

主料:芸豆300克、猪肉200克

辅料:红辣椒适量、大蒜适量、葱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量

1.芸豆洗干净,放到水里泡一会,中间换几次水。

2.猪肉切成薄片,加入适量的盐,生抽,淀粉,生抽,生姜片,拌匀腌制。

3.蒜切末,葱切葱花,红辣椒切段。

4.热锅热油,加入姜蒜末爆香,加入芸豆翻炒。

5.加入适量的盐,翻炒,加入辣椒,葱花翻炒。

6.加入适量的水,烧开。

7.加入腌制好的肉片,煮熟。

8.放入生抽,鸡精调味。

9.加入适量的水淀粉,翻炒。

10.倒入葱,红辣椒,翻炒均匀。

11.淋上香油,翻炒均匀。

12.盛出装盘,上桌即可。

制作步骤:

1.芸豆洗净,用沸水焯一下,然后再将水沥干备用;

2.猪肉,大蒜,姜,切好备用;

3.锅里倒油,油热后放入肉片煸炒;

4.肉片炒变色后,放入蒜末,姜末翻炒;

5.肉变色后,放入芸豆继续翻炒;

6.芸豆变色后,放入适量的盐,酱油,耗油,鸡精调味;

7.翻炒均匀,出锅装盘。

小贴士:

1.猪肉煸炒变色后,放入蒜末,姜末翻炒;

2.肉变色后,放入芸豆继续翻炒;

3.肉变色后,放入酱油,鸡精调味;

4.翻炒均匀,出锅装盘。