莴苣的营养价值及功效：揭秘这个令人惊喜的蔬菜的健康好处

莴苣的营养价值及功效:揭秘这个令人惊喜的蔬菜的健康好处

1、保护视力

莴苣中含有大量的维生素A,能保护视力,促进生长发育。

2、助消化

莴苣中含有的膳食纤维可以帮助消化,促进消化。

3、防癌抗癌

莴苣含有植物纤维,能促进胃肠蠕动,预防便秘,保持大便通畅。

4、润肤

莴苣中含有大量的维生素A,可以增强皮肤的抗损伤能力,同时可以滋润皮肤。

5、增强记忆力

莴苣中含有一种特殊物质叫做谷氨酸,这种物质有利于脑部的发育,帮助增强记忆力。

6、促进消化

莴苣中含有一种碱性的植物纤维,可以促进消化,帮助排毒,帮助人体维持正常的生理功能。

7、提高机体免疫力

莴苣中含有的微量元素硒,具有抗氧化的作用,能增强人体的免疫功能,促进人体免疫细胞的生长,预防癌症。

8、辅助减肥

莴苣中含有大量的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,促进人体消化,防止便秘,保持大便通畅。

莴苣怎么吃?

1、炒莴苣

材料:莴苣1根、青椒1个、盐、糖、鸡精、植物油。

做法:

(1)把莴苣洗干净,斜切成片,然后切成菱形片。

(2)把青椒洗干净,斜切成片。

(3)把锅洗干净,把切成菱形片的莴苣片放入锅中。

(4)放入适量的盐和糖,

(5)再把锅洗干净,把切好的莴苣片放入锅中。

(6)放入适量的盐和糖,

(7)把锅洗干净,把切好的莴苣片放入锅中。

(8)放入适量的盐和糖,

2、莴苣鸡蛋饼

材料:莴苣一个、鸡蛋两个、面粉适量、白糖少许。

(1)把莴苣洗干净,斜切成薄片,然后切成菱形片。

(2)把鸡蛋打入碗中,然后搅拌均匀。

(3)把面粉加入适量的水和白糖,搅拌均匀。