蓝瘦香菇真香：独特口感和迷人香气让你欲罢不能的美味体验！

蓝瘦香菇真香:独特口感和迷人香气让你欲罢不能的美味体验!

香菇在国内并不多见,它属于食用菌,是中国菜系中的珍品,我国食用的香菇主要分布在东北、华北等地,有“山珍”之称,香菇的营养价值很高,是中国名贵的食用菌,香菇的蛋白质含量高达18%,仅次于蘑菇,而且含有多种矿物质和维生素,营养价值很高。香菇不仅是“四大山珍”之一,而且还有很多“迷人口感”。

香菇

香菇是种伞菌门担子菌纲,是子囊菌纲,伞菌目,口蘑科,平菇属。香菇子实体伞状,菌盖直径可达5厘米,淡黄色至黄褐色,菇褶白色,光滑,菌柄粗壮,白色,基部略膨大。子实体伞状,直径达5厘米,淡黄色至黄褐色,菇褶白色,光滑,基部略膨大,白色,菇褶黄色。

香菇的功效与作用

香菇,别名花菇、香信、香怂头、香疙瘩、香菌、冬菇等,是世界第二大食用菌,是我国特产之一,具有“植物皇后”的美称,是一种珍贵的营养保健食品,有“素中之荤”的美誉。香菇中蛋白质的含量比牛奶高得多,可与畜肉媲美。香菇中还含有多种维生素,对保护肝脏,增强人体免疫力,延缓衰老有一定的作用。

1、降低血脂

香菇中含有的胆固醇是合成嘌呤核苷酸的重要成分,对预防和治疗动脉硬化、高血压和冠心病都有一定的作用。

2、通便排毒

香菇中含有的纤维素是肠道中的“清道夫”,它可使肠道产生大量的短纤维素,可缩短食物通过小肠的时间,减少致癌物质与结肠黏膜的接触,达到预防直肠癌的目的。

3、促进消化

香菇含有的核酸物质,可促进人体对食物中营养成分的吸收和利用,有助于增强机体的免疫功能。

4、减肥

香菇中含有一种叫香菇嘌呤核苷的物质,能促进胃肠蠕动,加速人体的新陈代谢,常食香菇能起到减肥的作用。

5、预防动脉硬化

香菇中含有的麦角甾醇,是降低血液中胆固醇的重要物质,有助于预防动脉硬化。

6、保护肝脏

香菇还具有清除血管壁上脂肪的作用,对防治动脉硬化有一定作用。