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藕粉糕点新吃法大集合!
食材:
藕粉1/2杯、糖1/2杯、牛奶1大匙、蛋黄2个、蛋白2个、黄油5/2大匙
做法:
1.准备好材料,牛奶和蛋黄混合搅拌,拌匀。
2.蛋白加入糖和牛奶搅拌,加入剩下的糖,拌匀。
3.加入融化的黄油,搅拌均匀。
4.加入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌,再加入剩余的蛋白。
5.翻拌均匀,成面糊。
6.将面糊装入裱花袋,挤入花嘴,整形,以免烤制时膨胀过大。
7.烤箱预热10分钟,将烤盘放入烤箱中,180度烤15分钟,再放入冰箱冷冻至结块,再取出即可。
8.也可在烤盘上涂上橄榄油,挤入藕粉中,
9.再放入烤箱,
10.再
11.再
二、黄油莲藕
藕200g、纯牛奶180g、椰浆150g、白糖60g、生鸡蛋1个
1.将藕去皮,切片,放入锅中蒸熟,取出放凉,将蒸熟的藕压碎,加入白糖和牛奶,搅拌均匀,成糊状。
2.将鸡蛋打入碗中,加入椰浆搅拌均匀,然后将藕泥倒入,搅拌均匀。
3.锅中倒入适量清水,水开后,将调好的面糊倒入锅中,沸腾后,藕片会飘浮起来,用筷子将藕片夹出,将面糊放入锅中,小火慢煮。
4.待锅中的藕片全部浮起来,将鸡蛋打入碗中,用铲子轻轻推动,使鸡蛋均匀的摊在藕片上。
5.待藕片快煮熟时,将煮好的藕片盛出,放入盘中,即可享用。
