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西瓜皮的妙用:
1. 巧剥皮肉
吃西瓜时,瓜皮是“最佳搭档”,你可将瓜皮切丝或直接剥。切丝的瓜皮不但美观,而且还有一股清香味,特别好吃。
2. 巧清头
将瓜皮洗净,放在干净的菜板上,用手挤去瓜皮的水分,放入保鲜袋内,将袋口扎紧,放在冰箱中冷藏,可存放一周左右。
3. 巧清肠
西瓜皮的功效与作用有很多,它的营养丰富,能起到排毒清肠的作用。对于那些因为便秘而感到烦恼的人,可以将瓜皮和薏米、小米等煮粥食用。
4. 巧止血
西瓜皮中含有一种天然的利尿成分,可以起到缓解膀胱的压力,还能抑制肠道中有害的细菌生长。对于那些出现血尿的人,可以将瓜皮和红豆、绿豆一起熬粥食用,还可以起到止血的作用。
5. 巧制“农药残留”
因为瓜皮中含有丰富的维生素C,所以在处理瓜皮时,要将瓜皮彻底去掉,这个过程中要尽量避免农药残留。
西瓜皮的做法
1. 清炒
材料:西瓜皮,生抽,糖,姜。
做法:
(1)将西瓜皮去掉,切成块状。
(2)锅里烧开水,加少许盐和油,将西瓜皮放入锅中焯水后捞出沥干水分。
(3)将姜切丝,放入锅中爆香,然后放入沥干水分的西瓜皮翻炒,炒的过程中可以加入少许的糖,这样能让西瓜皮的颜色更加诱人。
(4)翻炒均匀后,加入盐和鸡精,继续翻炒均匀即可出锅。
2. 生拌
材料:西瓜皮,生抽,醋,香油,辣椒油,盐。
(1)西瓜皮洗净,切成块。
(2)生抽,醋,香油,辣椒油,味精搅拌均匀。
(3)热锅凉油,加入辣椒油和调味汁搅拌均匀。
(4)将调味汁浇在西瓜皮上,撒少许葱花即可。
3. 清炒
材料:西瓜皮,植物油,酱油,鸡精,料酒。
(1)将西瓜皮洗净,去掉瓤和籽,切成块。
