西芹香干炒法大揭秘！教你如何做出口感鲜嫩香脆的美味佳肴

西芹香干炒法大揭秘!教你如何做出口感鲜嫩香脆的美味佳肴!

一、西芹香干炒的食材明细

主料:香干50g

辅料:红辣椒30g

调料:食用油适量,食盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,干辣椒适量

二、西芹香干炒的做法大全

1.西芹洗净后切段,干辣椒剪开,葱切段,姜切片,蒜切碎

2.锅中放油,放入干辣椒、葱姜蒜炒香

3.放入香干翻炒

4.放入西芹翻炒

5.放入适量的食盐、鸡精

6.放入少许的清水

7.放入少许的水,放入少许的香菜

8.大火翻炒均匀

9.出锅前放入少许的鸡精

10.成品

三、西芹香干炒西芹的做法步骤

1、西芹洗净,沥干水分

2、香干切条,红辣椒剪开,葱切花

3、锅中放油,放入干辣椒,葱姜,蒜炒香

4、放入西芹翻炒

5、放入适量的盐,鸡精,胡椒粉,翻炒均匀

6、出锅前放入少许的香菜

7、成品

8、成品

西芹香干炒西芹的做法小贴士

西芹一定要把西芹焯水,不然炒出来的西芹,会很涩,不好吃

因为西芹焯水时间长了会比较难吃,所以在制作过程中一定要将西芹焯水,焯水后的西芹颜色很漂亮,很诱人,但是,焯水后的西芹味道很涩,所以在制作过程中一定要将西芹焯水。

西芹具有降血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、开胃清热、增进食欲、解酒的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等,能去脂减肥。西芹富含粗纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化,还可以预防大肠癌的发生。芹菜中含有铁、钙等矿物质,可预防缺铁性贫血。芹菜富含维生素C和谷胱甘肽,具有促进胃液分泌、降血脂的作用。

西芹的功效与作用

西芹具有降血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、开胃清热、增进食欲、解酒的功效。西芹含有大量的粗纤维,具有促进肠壁蠕动的作用,可帮助消化,防止大便干燥。