西葫芦鲜香美味，学会这个配方让你做的饺子馅更好吃！

西葫芦鲜香美味,学会这个配方让你做的饺子馅更好吃!

主料

西葫芦300g

辅料

大蒜5g

食用油适量

盐适量

花椒粉适量

酱油适量

胡椒粉适量

鸡精适量

姜粉适量

十三香适量

香油适量

白糖适量

做法步骤

1.西葫芦洗净,切成薄片

2.切好的西葫芦,撒适量的盐,拌匀

3.大蒜拍碎

4.锅中放油,油热后放花椒粒炸香,捞出,放入蒜末爆香

5.放入西葫芦,倒入生抽,酱油,盐,糖,胡椒粉,十三香,翻炒均匀

6.最后加入鸡精即可

小贴士

西葫芦要汆水,才能去除部分农药残留

盐可以多放一些,颜色更均匀,看起来更鲜美

因为西葫芦的营养丰富,所以是一种老少皆宜的蔬菜。有很好的利水消肿、清热解毒的功效。尤其是在夏季,多吃些西葫芦,不仅解暑消烦,还能预防中暑。

西葫芦具有消热、利尿、润肠通便、解毒消肿、减肥的作用,可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦生吃可以,熟吃就好,也可以焯水后凉拌吃。

西葫芦可以炒,可以蒸,也可以不炒,但口感不如西葫芦。

做法:

1、西葫芦切成片,越薄越好,薄了就会有味道,没那么容易烂。

2、锅中倒入油,油温热后放入西葫芦片,小火慢炒,炒至西葫芦出沙后,加入盐,翻炒。

3、西葫芦炒熟后放入鸡精即可。

做法二

西葫芦、红辣椒、蒜、盐、味精、白糖、香油

1、西葫芦洗净切片,红辣椒切菱形块,蒜切末。

2、起锅热油,放蒜和红辣椒爆香。

3、倒入西葫芦片,翻炒均匀。

4、加入盐、白糖、味精,翻炒均匀。

5、出锅装盘。

西葫芦的营养价值

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。