解暑必备！夏天喝的汤有哪些菜谱？清凉度夏，让你一夏无忧！

解暑必备!夏天喝的汤有哪些菜谱?清凉度夏,让你一夏无忧!

茄子

《本草纲目》记载:“茄子性味甘寒微温,有清热活血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气、温中散寒的作用。适用于肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。”

黄瓜

黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。因此,经常食用黄瓜,可以起到减肥的作用。

豆芽

豆芽性味甘凉,有清热利湿、解毒的作用。豆芽含有大量植物纤维素,可防止便秘,促进肠道蠕动,预防大肠癌。

海带

海带是一种碱性食品,能中和体内多余的酸性物质,调节血液酸碱度,维持人体酸碱平衡。常食海带还能预防动脉硬化、冠心病、肥胖症、高血脂症、高血压、糖尿病、癌症等。

胡萝卜

胡萝卜性味甘平,具有健脾和胃、益气生津、润肠通便的作用。现代药理研究表明,胡萝卜含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。

苦瓜

苦瓜性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。现代医学研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。

绿豆芽

绿豆芽性味甘凉,富含维生素C,是清热解暑的好食品,还可以补充人体所需的营养。绿豆芽可以生吃,也可以凉拌,还可以做汤。

小白菜

小白菜性味甘寒,可以清热除烦,通利肠胃,通顺大便,由于小白菜性味辛、平,多食生痰动火,故对热病伤津、心烦口渴、便秘等病症,均有一定的疗效。

凉拌莴笋

莴笋性味甘寒,质地脆嫩,可促进肠蠕动,对通利肠胃和通利大便有一定作用。