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豆瓣酱的吃法大揭秘:创意菜谱分享,让你爱上这款调味神器!
做法一:
1、把白米饭、鸡蛋、花生酱、豆瓣酱和面粉一起拌匀。将面粉、鸡蛋、花生酱、豆瓣酱和面粉混合均匀。装入密封容器中,发酵2个小时。发酵好的面团取出,揉匀。揉成光滑的面团,擀成薄饼。卷起来,切成小块。放入烤盘,刷一层油。
8、放进预热好的烤箱,烤20分钟。
9、出炉。
做法二:
1、把葱切碎,木耳泡发。豆瓣酱一勺,黄豆酱一勺,老抽两勺,生抽一勺,盐一勺,鸡精半勺,花椒油半勺,八角三颗。锅里倒油烧热,放入花椒,八角,豆瓣酱,葱,姜炒香。放入黄豆酱,炒香。放入木耳,大火翻炒。放入生抽,老抽,盐,鸡精,五香粉,翻炒。放入冰糖。
8、翻炒上色。
9、倒入清水。
10、放入花椒大火烧开,小火炖煮15分钟。
11、把炖好的黄豆酱倒入容器里。
12、上面放上青蒜。
13、把晾凉的木耳放入豆角。
14、放入蒜苗。
15、最后放入青蒜。
16、浇上炒好的黄豆酱,就可以开吃啦。
做法三:
1、把黄豆放到水里浸泡半个小时。把肉剁成肉末。放酱油、盐、鸡精、糖、葱末、姜末、水淀粉、料酒搅拌均匀。把水倒入锅里,水不要太多,煮开后,加入适量盐,倒入搅拌好的肉末,煮开。然后放入适量油,放入葱姜蒜爆香,倒入肉末,变色后,倒入适量生抽,炒匀。把黄豆酱放入炒匀,然后倒入肉末,翻炒均匀。倒入适量清水,盖上锅盖,煮开后,加入适量味精,煮开。
