豆苗美食指南：创意吃法+营养搭配，教你如何享受豆苗的美味！

豆苗美食指南:创意吃法+营养搭配,教你如何享受豆苗的美味!

1.准备好自己需要的食材,菠菜、胡萝卜、青椒、黑木耳、绿豆芽、黑木耳、大蒜、葱花、韭菜。

2.将豆苗洗净,豆苗切成小段,葱姜切成丝,蒜切末,葱姜蒜切成末,黑木耳切成小朵,金针菇摘去根部,洗净备用。

3.把豆腐干切成条,胡萝卜、青椒切丝,金针菇切成小朵,韭菜切成段。

4.锅中烧热油,加入蒜末、葱姜丝、黑木耳煸炒,倒入黑木耳、胡萝卜丝翻炒,淋入生抽,加入盐、鸡精,出锅前加入韭菜段即可。

5.将菠菜、韭菜切成段,菠菜切成段,金针菇切成段,葱姜切成末。

6.将豆苗、韭菜分别切成段,香菜切成段,大蒜切成末,韭菜切成段。

7.将切好的豆苗、菠菜分别放入盘中,浇入生抽、盐、鸡精,搅拌均匀即可。

做法二

食材

主料

菠菜1把辅料

干豆腐干1块花生油适量盐适量葱适量姜适量

1.准备食材。

2.把豆腐干用水泡胀。

3.菠菜切碎。

4.锅里烧水,放入菠菜和豆腐干焯水。

5.焯水后捞出沥干。

6.热锅下油,放入葱姜蒜爆香。

7.放入豆腐干煸炒。

8.放入菠菜,翻炒。

9.加入适量生抽。

10.放入盐。

11.放入少许水。

12.放入花生油。

13.翻炒均匀。

14.关火。

15.装盘。

小贴士

1、豆腐干焯水后直接用开水快速焯一下,菠菜焯水时间不宜过长,否则容易让豆角颜色发黑。

2、豆腐干本身容易发硬,如果炒制时间过长,会使其变软,口感变差。