豇豆炒肉片的做法大全，精选十款口感绝佳的豇豆炒肉片菜谱！

豇豆炒肉片的做法大全,精选十款口感绝佳的豇豆炒肉片菜谱!

豇豆炒肉片

食材:豇豆300克,瘦肉100克,姜、淀粉适量。

做法:将肉切成薄片,加入适量的淀粉、料酒、水淀粉拌匀。豇豆去筋掰成小段,姜切末,将肉片装入碗中。

3、炒锅上火,倒入油烧热,将肉片炒散,炒至肉片变色。

4、倒入豇豆,炒匀,加少许盐,鸡精炒匀即可。

食材:豇豆250克,瘦肉100克,姜、淀粉适量。将肉切片,加入适量的淀粉、料酒、水淀粉拌匀。

小诀窍:豇豆一定要择新鲜的,长豆角掐成小段,然后用盐水焯一下,这样炒出的颜色翠绿好看。炒豇豆时,豇豆不能过熟,否则会太硬,影响口感。

三丝炒豇豆

食材:豇豆、红辣椒、青椒、食生抽、植物油。红辣椒、青椒去蒂洗净切丝,豇豆掰成小段,葱姜蒜切末。锅中放入适量植物油,油热后,放入葱姜蒜爆香,然后放入豇豆,煸炒1分钟。

3、放入红辣椒丝,炒匀,放入适量食盐,继续煸炒2分钟,然后放入青椒丝,继续煸炒2分钟。

4、放入适量生抽,继续煸炒2分钟,最后放入少许鸡精,即可出锅。豇豆一定要煸炒1分钟,这样才可以保证豇豆的翠绿。炒豇豆的时候,豇豆不能过熟,否则会太硬,影响口感。