赏味窍门揭秘！清炒鸡腿菇美食诀窍，让你炒出香气四溢的绝品佳肴！

赏味窍门揭秘!清炒鸡腿菇美食诀窍,让你炒出香气四溢的绝品佳肴!

在炒制之前,先把鸡腿菇撕开,再把鸡腿菇,鸡腿菇,姜,葱,料酒等放入锅中翻炒,再放点盐,鸡精等调味料,待食材炒制好,再加一点葱花,炒熟就可以出锅了。

做法一

食材准备

主料:鸡腿菇150克,鸡汤200克

辅料:大葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,胡椒粉适量,盐适量,糖适量

制作步骤

1.鸡腿菇去掉根蒂,撕成小朵。

2.鸡汤放入大葱姜,料酒,胡椒粉,盐,糖,搅拌均匀。

3.大火开锅后转小火,把鸡汤熬制成浓稠的鸡汤。

4.把炖好的鸡腿菇,鸡汤倒入,煮开,撇去浮沫,加入适量盐,鸡精调味即可。

做法二

鸡腿菇100克,鸡汤300克,姜1块,料酒1勺,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,鸡精适量,葱花适量,蒜2瓣,油适量

1.鸡腿菇洗净,切小块。

2.锅内放油烧热,放姜蒜爆香。

3.放入鸡腿菇翻炒。

4.放入料酒翻炒。

5.放入鸡汤。

6.放入盐,糖,胡椒粉,鸡精,炒匀。

7.大火烧开,小火炖20分钟即可。

做法三

鸡腿菇150克,胡萝卜半根,香菇4朵,香葱1棵,盐,蚝油,香油

1.鸡腿菇用温水泡发后洗净,去掉根蒂,切成片。

2.胡萝卜去皮切块。

3.香葱切成段,葱白切成段,葱叶分开,备用。

4.锅内放油,爆香姜蒜。

5.放入鸡腿菇,炒变色。

6.放入胡萝卜块,加盐,蚝油,香油,翻炒均匀。

7.加入香葱段翻炒均匀,即可。