轻松学会美味料理：如何将买的虾滑变成一道口感绝佳的料理？

轻松学会美味料理:如何将买的虾滑变成一道口感绝佳的料理?

虾滑又名“虾米皮”、“虾仁滑”、“虾籽滑”,是一道以虾仁、鸡蛋为主料,辅以豌豆淀粉、豌豆淀粉、食蒜蓉、食用油、胡椒粉等材料制作而成的一道菜品。

虾滑主要原料是虾仁,

调料有淀粉、植物油。

特色:虾仁滑为晶莹剔透、口感Q弹的虾仁滑。

做法:

1、将虾仁用生粉、鸡蛋清、生粉、少许清水拌匀,腌制10分钟;

2、将蒜蓉、少许清水混合成调味料,调匀备用;

3、在锅中倒入适量油,烧热后将虾仁滑入,翻炒至八成熟后,将虾滑倒入,炒匀后,将调味料与虾仁混合即可。