轻松学会酱油虾的家常做法，快炖出香气四溢的美味佳肴！

轻松学会酱油虾的家常做法,快炖出香气四溢的美味佳肴!

做法一

原料:

1.活虾剪去头,从背部开刀,剪去虾枪,在背上剖上几道口子,防止炸的时候会断,然后沥水备用。

2.将鸡蛋打入碗中,加适量的水搅散备用。

3.锅内加油,油热后倒入蛋液,蛋液凝固后放入虾,炸至金黄,捞出控油。

4.锅内留少许底油,放入葱花,煸香。

5.倒入炸好的虾,倒入酱油,翻炒。

6.最后放入适量的盐和味精,搅拌均匀。

做法二

用料:虾300克,鸡蛋2个,红尖椒2个,葱2根,姜1小块,料酒1大匙,生抽2大匙,老抽1小匙,糖1小匙,淀粉1大匙

1.虾剥壳后,去掉虾线,清洗干净,从背部开刀,取出虾仁,清洗干净后沥干水分,切成3毫米左右的段;

2.鸡蛋打散,加入淀粉,搅拌均匀;

3.锅中倒入适量的油,油温五成热时,将虾仁放入,炸至金黄捞出,控干油;

4.锅中留少许底油,放入葱姜煸香,倒入红尖椒煸香;

5.倒入炸好的虾仁,倒入料酒,生抽,老抽,糖,搅拌均匀;

6.最后加入淀粉,翻炒均匀,即可出锅。