轻松学做，各种小馒头的做法大全，别再错过这些口感美味！

轻松学做,各种小馒头的做法大全,别再错过这些口感美味!

1、小馒头的做法

食材:

主料:面粉300g、酵母粉5g、小苏打3g、牛奶100g、白糖30g、

辅料:油适量、盐适量、香菜适量、鸡精适量

步骤:

1.酵母粉放到牛奶中搅拌均匀。

2.小苏打、糖、盐、牛奶和黄油一起倒入面粉中,和成光滑面团。

3.盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

4.发酵好的面团揉搓排气,分成一个小剂子,用擀面杖擀成圆饼。

5.小饼两面抹上油,然后放入香菜和葱末。

6.然后卷起来,再盖上保鲜膜再次发酵。

7.擀成圆饼。

8.锅中倒入油,放入饼胚,小火煎,饼变成金黄就可以了。

9.煎好的小馒头。

10.用剪刀剪开饼,放上香菜和葱末,撒上盐和鸡精。

11.用筷子把馒头夹出来就可以了。

12.做法和饭店差不多。

小贴士:

1.擀成圆饼时,一定要用小火,不可以用大火,否则饼会发硬。

2.小馒头不可以直接放入平底锅煎,而是用中火煎,煎的时候一定要两面煎黄。

小面包

食材:面粉500g、酵母粉4g、温水100g、小葱2棵、盐1g、白糖5g、食用油少许。

做法:

1.将面粉、酵母粉、温水、小葱、盐混合均匀,加入酵母粉后揉成光滑的面团。

2.发酵后的面团,放到面板上揉搓排气,揉至光滑。

3.切成小面团,醒发20分钟左右。

4.将小面团擀成薄片,铺上一层擀好的小面片。

5.从一头卷起。

6.将卷好的小面卷切成段,做好的小面包要竖起来,擀成饼胚。

7.平底锅烧热后刷一层食用油,把做好的小面包放入锅中煎制。

8.两面都煎至金黄即可。

食材:面粉300g、酵母粉4g、温水100g、小葱2棵、盐1g、白糖5g、食用油少许。