轻松掌握烧卖皮子的制作技巧，教你如何制作香嫩美味的烧卖！

轻松掌握烧卖皮子的制作技巧,教你如何制作香嫩美味的烧卖!

做法一

食材准备

主料:饺子皮250g

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、葱适量、姜适量、香油适量

步骤

1.准备好馅料

2.面粉加入水和酵母

3.揉成面团,盖上湿布

4.揪一小块

5.擀成薄皮

6.把馅料倒在面皮上

7.包成烧卖皮子

8.锅里水烧开,放上包子,盖上盖子

9.大火蒸15分钟

10.揭盖,香喷喷的烧卖就做好了

做法二

主料:饺子皮150g

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、葱适量、姜适量、香油适量

2.饺子皮里放少许盐和五香粉

3.再放一勺油

4.搅拌均匀

5.加入面粉

6.用筷子搅匀

7.盖上湿布,醒10分钟

8.将醒好的面团揉成条

9.切成大小均匀的剂子

10.擀成饺子皮

11.将馅料放在饺子皮上

12.用筷子沿着中间压一下

13.从中间捏紧

14.包成烧卖

15.锅中水烧开,下入饺子,中火蒸10分钟

做法三

材料:面粉、水、油、酱油

1.把面和成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟

2.把猪肉剁成肉馅,加葱末、姜末、生抽、料酒、油、香油顺一个方向搅打上劲儿

3.取一块面团,搓成长条形,切成剂子

4.把剂子擀成饺子皮

5.把包好的饺子放入烧开水的锅中,用勺顺一个方向搅拌,防止粘锅

6.把饺子轻轻地放进凉水锅中,煮熟,待饺子浮起即可

做法四

材料:猪肉馅、香菇、鸡精、酱油、香油、生粉、料酒、饺子皮、干辣椒、大葱

1.先把面和成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟

2.把香菇泡软切碎,大葱剁碎,放少许鸡精、酱油、香油、生粉搅拌均匀

3.把猪肉馅和香菇馅搅拌均匀,肉馅充分搅打上劲儿

4.取一块面团擀成饺子皮