轻松学做家常海胆蒸蛋，快来尝试这道绝对美味的海鲜蛋品！

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主料:鸡蛋两个

辅料:大葱一段,姜两片,盐一勺,鸡精少许,白胡椒粉少许,植物油适量

1.蛋打入碗中,加入盐、鸡精、白胡椒粉拌匀,倒入蛋液里拌匀

2.葱姜切丝,香菜切段

3.倒入沸水中烫熟,取出沥水

4.锅热倒油,放入蛋液,用铲子压成蛋皮,放入葱姜丝,大火煸炒出香味

5.加入适量生抽、蒸鱼豉油、鸡精,搅拌均匀,盛出

6.倒入蛋皮中,上蒸锅,蒸十分钟即可

7.香喷喷的海胆蒸蛋出锅了

8.一盘营养丰富,色香味俱全的海胆蒸蛋就做好了

温馨提示:

1、蛋要熟透,如果太生的话,就会有蛋清的腥味

2、蒸的时候水开后要蒸十五分钟,要蒸的时间太短,蒸的时间太长会蒸出蜂窝眼

3、鸡蛋羹很嫩,想吃软糯的口感,可以在蒸蛋的时候放入白糖,口感会更好。