轻松搞定！熟鸡胗怎么做好吃又简单，让你变身美食大厨！

轻松搞定!熟鸡怎么做好吃又简单,让你变身美食大厨!新鲜的鸡肉富含蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素,矿物质等营养元素,所以用新鲜的鸡肉做成熟食是最简单的,下面就来学习一下熟鸡,在家可以自己做熟鸡,吃出健康,而且还有不一样的味道。

准备材料:新鲜的鸡一只,酱油,白糖,醋,植物油。

1、鸡清洗干净后,切成小块,放锅中焯水,焯水时间不要太长,时间太长鸡肉会不熟。

2、将焯好的鸡块捞出来沥干水分,放容器中,倒入适量的酱油,醋,白糖,酱油,少许水,搅拌均匀。

3、倒入适量的油,烧热,倒入蒜爆香。

4、倒入适量的鸡块,翻炒。

5、倒入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖20分钟左右,直至鸡肉烂熟。

6、汤汁浓稠后,可以关火出锅了。

红烧鸡

用料:鸡1只、大葱1根、姜3片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、香菜少许、老抽1勺、冰糖1勺、盐适量、料酒1勺、水适量。

1、准备好原料,把鸡洗干净后,切成块,放锅中焯水,水开后,用大火煮1分钟捞出,冲洗干净。

2、葱姜蒜洗干净后,葱切成段,姜切片,蒜去皮后拍碎,香菜切碎。

3、锅内放油,放入冰糖,小火炒成糖色,倒入鸡块翻炒。

4、放入葱姜八角,桂皮,香叶,草果,香叶,冰糖,料酒,老抽,翻炒。

5、倒入足量开水,没过鸡块,大火烧开后,撇去浮沫,放入葱段和姜片,改成中小火,炖制2小时。

6、在炖的过程中,准备好调汁,准备一个小碗,把焯好水的鸡块和汤汁倒入碗中,加入焯好水的葱段和姜片,盖上保鲜膜,,放入冰箱中冷藏4小时。