辣味四溢，口感鲜嫩的猪肉炒辣椒，教你如何炒出美味佳肴！

辣味四溢,口感鲜嫩的猪肉炒辣椒,教你如何炒出美味佳肴!

食材:辣椒,猪肉,蒜,油,盐,生抽,酱油,鸡精,白糖

1、辣椒和猪肉都切好。

2、辣椒切好。

3、锅中放油,加入切好的辣椒翻炒。

4、辣椒炒软后加入适量的盐和酱油翻炒。

5、加入适量的水,加入适量的鸡精和白糖。

6、将炒好的辣椒装盘。

7、锅里放油,加入切好的辣椒翻炒。

8、辣椒炒到软熟后加入适量的盐和酱油翻炒。

9、放入炒好的辣椒翻炒。

10、炒好后加入适量的鸡精和白糖翻炒。

11、辣椒炒到肉熟烂后,加入适量的鸡精和白糖翻炒。

12、辣椒炒到八成熟时,加入适量的盐和酱油翻炒。

13、出锅,完成!

小贴士

辣椒炒的时间一定要长一点,辣椒一定要炒到八成熟。

辣椒含有较多的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、蛋白质、钙、磷、铁等,能够促进胃液分泌,增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,辣椒含有较多的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,辣椒能促进血液循环,对心血管系统有一定的保护作用。辣椒还能增加食欲,帮助消化,

辣椒炒肉片

简介此菜是用鸡肉、辣椒、青椒等原料制作的。

材料

主料:鸡肉(瘦)200克,辣椒(红,尖,干)100克,

调料:盐3克,酱油5克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)3克,花生油40克

做法

1.将辣椒去蒂,去籽,切成薄片。

2.将鸡脯肉切成长5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的片,用精盐、酱油、白糖、淀粉、花生油腌好。

3.将锅烧热,放入花生油,下入腌好的鸡片炒散,待鸡肉炒熟时,捞出沥油。

4.锅中留底油,烧热,放入干辣椒、葱、姜、鸡片、辣椒炒香,烹入料酒,加高汤、鸡片、精盐、味精、醋,用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋上香油即可。