辣白菜泡菜制作教程：拥有酸甜辣爽口的自制泡菜秘方分享！

辣白菜泡菜制作教程:拥有酸甜辣爽口的自制泡菜秘方分享!

辣白菜泡菜的制作过程

1.材料:新鲜的白菜、红辣椒、辣椒、冰糖、蒜、生姜、大蒜、食盐、醋、鸡精、白糖、味精。

2.将白菜摘洗干净,控干水分,切成大小合适的小段。

3.将生姜和大蒜切成末,然后将辣椒切成条,大蒜切成末,生姜切成末,蒜末和生姜末倒入坛子中。

4.将所有的辅料混合在一起,加入适量的食盐、酱油、料酒、冰糖、味精、白糖,戴上一次性手套将所有的材料抓匀,腌制半个小时。

5.腌制好的白菜,控干水分,放入密封的玻璃瓶中,密封后,放入冰箱中,腌制24小时左右即可食用。