辣白菜腌制大揭秘：教你如何制作口感酸甜辣美味的家常辣白菜！

辣白菜腌制大揭秘:教你如何制作口感酸甜辣美味的家常辣白菜!

材料

材料:白菜、蒜、盐

做法

1、白菜斜切,白菜切成段,然后用盐腌上一会儿。锅中倒入油,油热后放入蒜、白糖,翻炒几下。倒入白菜,加入白酒,翻炒几下。

4、倒入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火,炖到白菜软烂。

5、大火收汁,出锅前加入适量的盐,

小诀窍

1、白菜切好后用盐腌上,更容易入味。白菜要先腌上一会再炒,炒的过程中会出水,影响口感。白菜一定要先炒一会再倒入水,白菜会熟的很快。

做法二

白菜、盐、糖、蒜

1.白菜洗净切成段。

2.起锅放油,油热后放入蒜、白酒翻炒。

3.白菜翻炒软后放入盐和鸡精翻炒。

4.再放入适量的水,盖上锅盖炖。

5.大火烧开后转小火,炖到白菜软烂。

6.大火收汁,出锅前加入适量的盐,

1、白菜、蒜白菜洗净切成段,加适量的水,盖上锅盖大火烧开。白菜炖至软烂后放入盐和鸡精翻炒。

4、大火收汁,出锅前放入适量的盐,

做法三

主料:白菜

辅料:姜、蒜、酱油、糖、料酒、醋

1.把白菜心的白色帮切除干净,然后将白菜切成薄片,锅烧热,倒入油,油热后放入姜、蒜翻炒。

2.然后放入白菜翻炒,放入盐、酱油、醋、糖翻炒,炒熟后放入鸡精,出锅

1、白菜不宜生吃,最好煮熟再吃。白菜性偏寒凉,胃寒的人不宜多吃白菜,并且最好不要用生冷的水泡白菜。