辣豆腐做法大揭秘！学会这个秘方，让你的辣豆腐口感更鲜美！

辣豆腐做法大揭秘!学会这个秘方,让你的辣豆腐口感更鲜美!

一、辣椒酱辣豆腐

材料:豆腐一块、红尖椒一段、红辣椒一个、生抽一大勺、白糖一大勺、白醋一大勺、盐一大勺、蒜一个、油一大勺。

做法:

1.豆腐切成3厘米见方的块。

2.红辣椒切成小圈。

3.蒜切成蒜末。

4.锅里放入少量的油,放入蒜末,辣椒圈炒香。

5.放入豆腐,

6.调入适量的盐。

7.加入生抽,白糖,白醋,继续

8.再加入红辣椒圈,

9.放入适量的盐。

10.加入适量的清水,小火慢炖15分钟。

11.起锅装盘,洒上少许香菜即可。

二、辣豆腐

材料:

豆腐1块、辣椒圈、辣椒油、盐、鸡精、白醋、香油。

1.豆腐切成1厘米见方的块,辣椒圈切小圈。

2.锅里放入少许的油,放入辣椒圈炒香。

3.放入豆腐,

4.调入适量的盐。

5.放入少许的鸡精。

6.倒入适量的清水,小火慢炖15分钟。

7.起锅装盘,洒上少许香菜即可。

三、番茄土豆饼

材料:土豆2个、面粉2勺、番茄酱适量、盐适量、水适量。

1.土豆洗净,削皮,放入蒸锅蒸20分钟,蒸好后压成土豆泥,加入盐、番茄酱、面粉、水搅拌均匀。

2.土豆泥倒入平底锅,用勺子压成泥,加入少许面粉,调成糊状。

3.锅中倒少许油,小火加热,放入土豆饼,两面煎至金黄即可。

四、油焖大虾

主料:虾、葱、姜、蒜、黄酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉。

1.虾去头、去虾线,用牙签挑去虾线,清洗干净,加入黄酒、胡椒粉、水淀粉,搅拌均匀。

2.锅中倒入油,放入葱姜蒜末炒香,放入处理好的虾,炒到虾变红,加入水,焖烧一会。