酥脆无比！学习干炸手撕杏鲍菇的绝妙做法，让你过足炸菇瘾！

酥脆无比!学习干炸手撕杏鲍菇的绝妙做法,让你过足炸菇瘾!学会做干炸手撕杏鲍菇,让你过足炸瘾!

食材明细

主料

杏鲍菇300g

辅料

油适量

盐适量

淀粉适量

料酒适量

酱油适量

姜适量

鸡精适量

做法步骤

1.杏鲍菇洗净,去掉外面的蒂,斜切成片

2.杏鲍菇切成小条

3.用料酒、淀粉、盐、糖、鸡精、酱油、姜腌制20分钟

4.葱姜切好

5.腌制好的杏鲍菇挂淀粉

6.油烧热,放上杏鲍菇

7.炸至金黄即可

8.炸好的杏鲍菇

9.用姜蒜爆香

10.放点鸡精

11.出锅

小贴士

1.杏鲍菇是菌类,切好后放入水中焯一下,可以去除腥味。

2.杏鲍菇一定要沥干水分,这样炸出来才会脆爽

3.盐可以多放一些,因为杏鲍菇本身就含盐量很高,如果不控干,炸出来的口感就不脆了。