酱豇豆角咸菜的做法大全，学会这些，让你成为咸菜大师！

一、酱豇豆角咸菜做法大全

材料

主料:豇豆400克,

辅料:大蒜(白皮)50克,

调料:豆瓣酱20克,料酒20克,生抽20克,白糖10克,鸡精5克,盐5克,淀粉(玉米)20克,植物油30克

做法

1.蒜切成末,豇豆切成2厘米长的段,干辣椒剪成段,蒜片和大蒜头都要切碎;

2.油锅烧热后,倒入豇豆和蒜末翻炒几下,待豇豆稍稍变色,捞出;

3.锅内倒入油,放入豆瓣酱、干辣椒、蒜末翻炒,倒入豇豆,倒入生抽、白糖、鸡精、盐,翻炒均匀即可。

二、酱豇豆角咸菜的做法步骤

1、豇豆掐去两头,洗净后掰成段,沥干水分备用。锅中倒入适量的油,烧热后,放入蒜末爆香,放入豇豆煸炒,翻炒两分钟。放入适量的清水,没过豇豆即可。大火煮开后,转中小火煮10分钟。

5、然后加入盐、鸡精、生抽,搅拌均匀。

6、加入切好的青红椒继续煸炒,即可。

三、酱豇豆角的做法

1、豇豆切段,放盐拌匀。姜切末,干辣椒切段,蒜头拍扁。炒锅烧热,放油,油热后放入姜末、干辣椒段、蒜头爆香。然后放入豇豆煸炒,待豇豆变软,放入适量的盐、味精、酱油、鸡精调味,翻炒均匀即可。

五、酱豇豆角的做法

1、豇豆去掉两头,洗净后掰成段,沥干水分备用。锅里加适量的油,烧热后放入蒜头,炸至金黄色,盛出备用。锅中放油,烧热后放入姜末、干辣椒段、蒜头爆香,然后放入豆角,翻炒至颜色变成金黄,放入适量的酱油、蚝油、白糖、盐、生抽,翻炒均匀。最后放入豇豆翻炒均匀即可出锅。