酸爽美味，家常必备！醋溜土豆丝的家常做法大全，让你轻松掌握！

酸爽美味,家常必备!醋溜土豆丝的家常做法大全,让你轻松掌握!

醋溜土豆丝

材料

土豆2个,醋,辣椒油,糖,鸡精,葱,姜

做法

1.土豆削皮切丝,加适量盐、醋、酱油、辣椒油、鸡精拌匀,腌5分钟。

2.锅内放适量油,烧热后倒入土豆丝翻炒,加入适量醋,少许糖,翻炒均匀。

3.出锅装盘。

土豆,蒜,红辣椒,醋,油,糖,鸡精

1、土豆削皮,切丝,放水里泡一泡,避免氧化,然后再用刀切。

2、切好的土豆丝放盆里,放盐、醋、生抽、糖、鸡精、淀粉拌匀。

3、锅中放油,把拌好的土豆丝放进去炒,把油倒出来。

4、把炒好的土豆丝倒进去,翻炒,装盘。

小诀窍

**炒土豆丝时加一点点水,炒出来的土豆丝有一点软。

**醋可以和土豆丝炒的更软,可以不放盐。

**酱油、糖、鸡精、醋可以不放。

**最后放土豆丝有一点软就行。

干煸土豆丝

土豆,大蒜,干辣椒,青椒,胡萝卜,葱,姜,醋

1.土豆去皮切丝,洗干净,放入水中浸泡。

2.青椒切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末。

3.锅中倒油,倒入土豆丝,加入少许翻炒,加入少许醋。

4.加入辣椒丝,胡萝卜丝,葱姜末,翻炒。

5.加入少许白醋,少许味精,炒匀即可。

**干煸土豆丝

土豆,胡萝卜,蒜,花椒粉,食用油

1.土豆削皮,洗净,切丝,土豆丝用冷水冲洗下,泡在水里,土豆丝变软,捞出沥干水。

2.大蒜剁碎,备用。

3.热锅凉油,放花椒粉,蒜碎,炒香。