每次去重庆时,在关注酒店的时候,常常会看到满桌美食的店铺。老板很不屑,以为这是自己的好生意,又是个非常精致的货货。然而,在重庆的生意,却越来越受到重视,很多的客户都对重庆八哥酸辣粉店感兴趣。其实,这并非空穴来风。
重庆八哥酸辣粉是一个大热销的地方,有的家庭都是在9月到11月吃辣,也有的家庭是在9月到11月吃荤。不同的人做法不同,需要有不同的要求。但是在重庆的餐饮管理里面,只要能做出好吃的东西,老板也会很满足。
重庆八哥酸辣粉,经营规模很大,有的经营是以小店经营为主,有的经营是以街头售卖为主。不仅仅是好吃,更是好吃。
有的经营是以街头摆摊经营为主,有的经营是以街头摆摊经营为主。不仅仅是好吃,更是好吃。店铺经营的时候,不仅仅要知道店铺经营的目的是什么,也要知道店铺经营的目的。
据说,有一些经营,是以小吃经营为主。因为重庆八哥酸辣粉,经营成本低,所以,受到大家的欢迎。
而且,有些经营,是以大热销为主。因此,不管是大热销,还是小热销,只要能做出好吃的东西,老板也会很满足。
重庆八哥酸辣粉的做法: 配料: 豆腐乳(豆乳)、 辣椒油、 糖、 酱油、 蒜、花椒、味精、 盐、 五香粉、 水淀粉。
做法: 豆腐乳切丝,辣椒油、 蒜切末,水淀粉加少许盐, 白糖、 酱油、 花椒、味精、 盐、 五香粉、 水淀粉 兑成芡汁。 将葱、蒜爆香,放入辣椒油, 出味后放入 红油, 再加入 芡汁, 最后加入 豆腐乳, 搅拌均匀,即可出锅。
小贴士: 酸辣粉所用的豆乳,多为豆乳,制作工艺与重庆酸辣粉基本相同。